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鲑科是什么动物

本篇文章给大家分享鲑科是什么动物，以及鲑鱼科普对应的知识点，希望对各位有所帮助。

简述信息一览：

这个应该是三文鱼，没看见侧面有红线，虹鳟鱼是有一条红线的先区别外表（未杀、切片的）。

从肉质上来说，有可能是三文鱼，但也不排除是淡水养殖的鳟鱼，油花实在太少了。如果是淡水养殖的鳟鱼或者鲑鱼，不能生食，受***污染的可能性很高。

（图片来源网络，侵删）

下图为挪威三文鱼学名：银***哈鱼 Oncorhynchus kisutch ，俗称银鲑世界名贵的经济鱼类，经盐渍的鱼子，具有丰富的蛋白质及卵磷脂，对人体的神经细胞的增补，防止脂肪代谢的紊乱均有重要作用，被誉为营养佳品。

1、三文鱼又叫做北鳟鱼、大马哈鱼、罗锅鱼、马哈鱼、麻糕鱼、撒蒙鱼或萨门鱼。

2、三文鱼又叫做北鳟鱼、大马哈鱼、罗锅鱼、马哈鱼、麻糕鱼、撒蒙鱼或萨门鱼。三文鱼是部分鲑科鱼类的俗称，原本指的是鲑属的大西洋鲑鱼，随着养殖业的发展，商家也将太平洋鲑等鱼类称为“三文鱼”。

（图片来源网络，侵删）

3、三文鱼又名大马哈鱼、鲑鱼、撒蒙鱼，属硬骨鱼纲鲑形目鲑属。其栖息于淡水、海水中，是溯河洄游性鱼类。

1、鲑鱼。鲑鱼是一种受欢迎的鱼类，属于鲑科动物，鲑鱼主要分布在北半球的寒冷水域，它们具有丰富的营养价值，口感鲜美，广泛应用于烹饪和食品工业。

2、国产飞鱼子。普通国产飞鱼子（也叫蟹子）价格在每500克25~33元水产市场批发价，颜色有黄，红，黑，绿，橙。鱼子酱（Caviar），又称鱼籽酱，鲟鳇鱼卵、鲑鱼卵等的腌制品。

3、寿司上面的橙色颗粒多为鲑鱼籽，鲑鱼卵颗粒比其它鱼卵大得多，颜色艳橘，表层有些粘稠，且较上述鱼卵脆弱，稍微用力即可捏破，流泻出充满海味、咸甜交织的卵汁。

4、在日料店吃到的三文鱼上面一粒粒橘***的东西可能是一种叫做鱼籽的食材，也叫做鱼子或者鱼卵，在日本寿司中常常被用作配料。

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