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鲶鱼是什么物种

文章阐述了关于鲶鱼所属亚科动物类，以及鲶鱼是什么物种的信息，欢迎批评指正。

简述信息一览：

1、鲶鱼即鲇鱼，又名胡子鱼、塘鲺，显著特征是周身无鳞、体表多黏液、头扁口阔、上下颌各有4根条胡须，分布广泛，主要产于长江和珠江流域，仲春至仲夏（4~7月）为最佳食用季节。

2、鲶鱼属于淡鱼类。鲶鱼是一类淡水鱼类，属于鲶形目的鲶科。鲶鱼通常生活在淡水河流和湖泊中，喜欢栖息在底层，以小型鱼类、甲壳类、软体动物等为食。

（图片来源网络，侵删）

3、编辑本段鲶鱼简介种属：鲶为硬骨鱼类的一种。[1]鲶鱼的各种图片（5张）俗称：鲶巴郎、郎巴、鲶泥鱼、棉鱼、胡子鲢、粘鱼、划鼠。分类：鲶鱼有淡水种和海水种。海水种称海鲶鱼。外形特征体长形，头部平扁，尾部侧扁。

4、分别是：鲶鱼（土鲶）、大口鲶鱼、胡子鲶（塘鲺）和革胡子鲶（埃及胡子鲶）。鲶鱼主要生活在江河、湖泊、水库、坑塘的中下层，多在沿岸地带活动。

大口鲶是鲶科鲶属淡水鱼类，亦称六须鲶、叉口鲶、鲶巴朗等，主要分布在长江以南各大水系中，肉食性，主要以鱼、虾、水生昆虫等为食，人工养殖也吃畜禽内脏、下脚料等，常见个体2～5千克，最大个体可达50千克。

（图片来源网络，侵删）

鲶鱼一般被分为4种，其中包括鲶鱼、大口鲶鱼、胡子鲶、革胡子鲶。鲶鱼的别名胡子鱼，塘鲺，分布广泛，它肉食性鱼类，怕光，喜欢在江河近岸的石缝、深坑中生存。

土鲶：土鲶是中国的本土鲶鱼品种，也是最常见的品种之一。它适应性强，生长速度快，肉质鲜美，是中国菜市场中最常见的鲶鱼品种。黑斑鱼：黑斑鱼是一种具有黑色斑点的鲶鱼品种，它也是一种适应性强、生长迅速的鱼类。

鲶鱼的品种土鲶土鲶指的是本地鲶鱼，身体长，后部侧扁，头平扁，口裂未端止于眼前缘的下方，下颌突出，具有肉食性的特点，多为野生状态，对水质要求不高，肉质鲜美，营养丰富，为鱼中珍品。

又称沟鲶、钳鱼，属于鲶形目、鮰科鱼类。原产于北美洲，是一种大型淡水鱼类，具有食性杂、生长快、适应性广、抗病力强、肉质上乘等优点。黄颡鱼；体长约20cm，腹面平直，体后半部侧扁，尾柄较细长。

鲶鱼都有什么品种土鲶土鲶是常见的鲶鱼品种，即本地产出的鲶鱼，其头部扁平，尾部略侧扁，体表无鳞但有粘液，常生长在江河、湖泊、水库等水域内的中下层。

1、鲶鱼——其肉细嫩，味美刺少，营养丰富，鲶鱼中含有丰富的蛋白质、微量元素以及人体所需的多种氨基酸，非常适合营养不良的人食用。

2、鲶鱼比草鱼做法更加简单，营养价值也比草鱼更高。营养值：鲶鱼：鲶鱼味甘性温，有补中益阳，利小便，疗水肿等功效。

3、肉质口感不同草鱼：草鱼其肉质细嫩、个体大、肌间刺少。鲶鱼：肉质细嫩少刺、美味浓郁，含有的蛋白质和脂肪较多。洄鱼：肉质细嫩，鲜嫩肥美。

4、草鱼草鱼也是我们常吃的一种淡水鱼，也是我国重要的淡水养殖鱼类，草鱼不仅肉质鲜嫩，而且营养丰富，草鱼中含有的丰富的不饱和脂肪酸对保护心脑血管有很好的作用。

5、野生鲶鱼营养同鲶鱼一样。黑鱼肉质较紧，味道鲜美，骨刺少，含肉率高，而且营养丰富，比鸡肉、牛肉所含的蛋白质高。黑鱼肉中含蛋白质、脂肪、18种氨基酸等，还含有人体必需的钙、磷、铁及多种维生素。

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